A nutricionista Stéphanie Prockman palestrou aos alunos do 4º e 5º períodos do curso de Odontologia. O objetivo da conversa foi demonstrar a atuação do cirurgião dentista no contexto multidisciplinar, defendendo que todas as áreas da saúde estão interligadas, uma vez que o paciente é o foco central.
Durante o encontro, a profissional ilustrou a inter-relação da Odontologia com a Nutrição a partir de situações reais. “Há relações pouco conhecidas entre a bulimia e o refluxo gastroesofágico com os desgastes dentários. Além disso, uma dieta pode ser aliada na prevenção do câncer e para amenizar a inflamação da mucosa bucal provocada pela quimioterapia, apenas para citar alguns exemplos” destacou a profissional.
Stéphanie também ressaltou que, cada vez mais, o profissional dentista está atuando em ambientes hospitalares, uma área, segundo ela, com grandes perspectivas de mercado.
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